Menu Restauracji - La Rossa - Lounge Bar & Restaurant

danie wegetariańskie 

danie kuchni polskiej

danie dostępne w wersji wegetariańskiej

specjalność Szefa Kuchni    

danie wegańskie

PRZYSTAWKI

BRUSCHETTA Z SEPIĄ  – pasta z suszonych pomidorów i orzechów włoskich / karmelizowany słonecznik / oliwa aromatyzowana dymką – 16 zł

KREWETKI – z chili i czosnkiem / oliwa aromatyzowana grana padano / bagietka z sepią / paluch drożdżowy / chleb pszenny – 32 zł

PALUCHY DROŻDŻOWE  –  sos z piklowanych jalapeño / nasz suszony schab w ziarnach kolendry i pieprzu / półgęsek z naszej wędzarni- 13 zł

SELEKCJA WARZYW – sezonowych z czosnkiem / dojrzewający ser kozi / czarna bułka
tarta z masłem / szczypiorek – 18 zł

ZUPY

KREM Z POMIDORÓW – z oregano i czosnkiem / mozzarella / oliwa aromatyzowana nasturcją i rukolą – 17 zł

ŻUR –  na naszym zakwasie z majerankiem i maślanką / nasza biała kiełbasa / boczek z
naszej wędzarni – 16 zł

BULION – wieprzowy z pastą czosnkową / siekana wieprzowina / jajko poszetowe w nori / shitake / mun / sezam – 18 zł

ROSÓŁ – z kury, kaczki, ogona wołowego i lubczyku / krajanka makaronowa / marchew /
zielona pietruszka – 14 zł

DANIA GŁÓWNE

KURCZAK LUZOWANY – z kminem rzymskim / pęczakotto z porem / romanesco / nasze prażynki ze skóry wieprzowej / dym z jadłoszynu i orzesznika – 31 zł

KOTLET POŻARSKI – z udka kurczaka / nasza piklowana czerwona cebula / ziemniaki z ogniska / sól w płatkach ze świerkiem / mizeria – 29 zł

GOLONKA – wieprzowa z pastą miso / sos pieczeniowy z koprem włoskim / panczkraut z kapustą włoską i pieczonym czosnkiem / pieczarki z cząbrem – 34 zł

RISOTTO – z borowikami, kurkami, brązowymi shimeji i mlekiem kokosowym / siemię lniane / jabłuszka kaparowe / suszony czosnek / szczypiorek – 30 

KOTLET SCHABOWY – smażony na smalcu w bułce tartej / puree z ziemniaka z koperkiem / zasmażana kiszona kapusta z Charsznicy – 31 zł

ROLADA WOŁOWA – ze słoniną z naszej wędzarni / sos pieczeniowy z jałowcem / czarnuszka / kluski śląskie / modra kapusta z boczkiem z naszej wędzarni – 41 zł

PLACKI ZIEMNIACZANE – z marchwią / gulasz wieprzowy z wędzoną czerwoną papryką / nasz crème fraîche ukwaszany cztery dni / szczypiorek – 29 zł

POLSKI ANTRYKOT – sezonowany dwa tygodnie / sos z wołowego szpiku kostnego i piwa porter / konfitowane żółtko / frytki ze skórką / coleslaw – 67 zł

SZARPANKA – wieprzowa / sos z porów z naszej wędzarni / bułka żytnia / musztarda starofrancuska Konik / bukiet sałat / nasz ocet z czerwonego wina – 29 

CLASSIC BURGER – wołowy / sos barbecue z węgierki wędzonej sianem / brioszka / cheddar / konfitura z czerwonej cebuli / frytki z batatów – 35 zł

VEGE BURGER – z tofu i czerwonej fasoli w panko / majonez z czarnym czosnkiem / nasz ketchup z malinami / brioszka / frytki ze skórką – 30 zł

… A DLA NAJMŁODSZYCH

FILECIKI Z KURCZAKA – w płatkach kukurydzianych / frytki ze skórką / marchew z pomarańczą / nasz ketchup z malinami – 16 zł

NALEŚNIK – z naszym kremem z mlecznej czekolady i orzechów laskowych / gruszka w syropie cukrowym / cukier puder – 17 zł

MAKARONY

TAGLIATELLE – pomidorowe / sos z corregio, gorgonzoli, mozzarelli i fety / filet z kurczaka z garam masala – 31 zł

PAPPARDELLE – pełnoziarniste / krewetki z czosnkiem i oliwą extra virgin / zielona pietruszka / grana padano – 33 zł

RYBY

SANDACZ – w sezamie / puree z kalafiora i białej czekolady / nasza kiszona cytryna / puder z borowika / burak / różowy pieprz / nasze kimchi z czerwonej kapusty – 39 zł

SAŁATKI

ORIENTALNA – kalmary w tempurze / roszponka / sałata rzymska / takuan / pomidory koktajlowe / ogórek / sos z oleju sezamowego i trawy cytrynowej – 32 zł

MORSKA – łosoś / awokado / rukola / roszponka / czarne oliwki / pestki dyni / kapary /
grana padano / pomidory koktajlowe / sos z kremu z gorczycy Konik i oliwy – 33 zł

LA ROSSA – krewetki z czosnkiem i zieloną pietruszką / rukola / mozzarella / pomidory koktajlowe / grana padano / oliwa aromatyzowana papryką – 32 zł

RUSTYKALNA – filet z kurczaka z gałką muszkatołową / roszponka / gorgonzola / pomidory
koktajlowe / szalotka / sos z oliwy, miodu i limonki – 32 zł

CESARSKA – filet z kurczaka z curry / sałata rzymska / grzanki / pomidory koktajlowe / sos z
oliwy aromatyzowanej papryką i miodu / sos z czosnku i koperku – 31 zł

* Sos z oliwy aromatyzowanej papryką i miodu jest dostępny w naszych Delikatesach 😉

Do każdej sałatki serwujemy palucha drożdżowego

DESERY

SERNIK – z tonkowcem wonnym na kakaowym spodzie / opalana beza / mandarynkowe ptasie mleczko / sos z mango – 17 zł

CHAŁKA – drożdżowa / sos z Suski Sechlońskiej / poziomki z cukrem / crunch ze słonego karmelu i orzechów ziemnych – 17 zł

BROWNIE – z gorzkiej czekolady / sos z malin i rozmarynu / maślana ziemia / rozmarynowy cukier puder – 17 zł

SZARLOTKA – cynamonowa z pianką cytrynową / sos waniliowy / leśne jagody z cukrem / kakaowy cukier puder – 17 zł

LODY – Z pracowni “Lodowe Love” – o smaki i cennik zapytaj kelnera

Domowa Spiżarnia by La Ro – Delikatesy

KONFITURA Z TRUSKAWEK I LAWENDY – 12

SYROP Z MIODU GRYCZANEGO I ANYŻU – 16

KETCHUP Z DYNI, MARCHWI I ROKITNIKA – 14

OLIWA Z WĘDZONĄ PAPRYKĄ I CZOSNKIEM – 12

KIEŁBASA W SŁOIKU Z LIŚCIEM LAUROWYM – 18

KULTOWY SOS DO „SAŁATKI CESARSKIEJ” – 14

WĘDZONKI I WYROBY WĘDLINIARSKIE – o szczegóły i zapisy zapytaj kelnera

 

W naszej kuchni nie stosujemy gotowych przypraw typu “vegeta” czy “maggi”. Glutaminian sodu pozyskujemy jedynie z naturalnych składników, takich jak suszone pomidory, grzyby shitake, puder z suszonej wołowiny czy też ser grana padano.

Wszystkie elementy Naszych dań robimy sami … wyrabiamy wędliny, ocet, zakwas, konfitury, makarony … wypiekamy, wędzimy, kisimy, piklujemy a nawet suszymy wyroby mięsne. Wszystko przygotowywane jest ze świeżych składników, dlatego ich czas podania wynosi od 20 do 40 minut, w wyjątkowych przypadkach może być dłuższy.

W przypadku braku jakiegoś składnika, zastrzegamy sobie możliwość jego zmiany.

Niektóre nasze dania zawierają takie alergeny jak: gluten, jaja, ryby, soja, laktoza, seler, sezam, mięczaki czy orzechy – o szczegóły zapytaj kelnera.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *